在這麼熱的星期天
就決定來做點不一樣的~~~海苔壽司!!
以前在台灣我就很愛吃壽司
每次中午不知道要吃什麼
就會到醫院裡的7-11去買壽司捲
來這邊當然沒有7-11可以買拉
所以就興致勃勃的要來做我的第一次壽司!!
首先先煮三杯米 水稍微加少一點點(1:1)
煮熟之後拿起來放涼加壽司醋攪拌
(我喜歡吃比較酸的醋飯 所以加了很多^^)
然後在等飯完全冷卻的同時
就來準備我的內餡拉
小黃瓜
美國這裡的小黃瓜都很粗
不像台灣都細細一根
這邊的大約像煮貢丸湯的刺瓜一樣粗
我只拿半條
切成細細的條狀之後下水稍微燙一下
然後加很多鹽醃漬
(這一步可以讓小黃瓜脆脆的喔)
最後在用開水把鹽巴沖乾淨就可以
紅蘿蔔
美國的紅羅蔔反而跟小黃瓜相反
屬於營養不良的那種
都像台灣的小黃瓜一樣細
我拿了一根
也是切成條狀在下去川燙
豆子
這種豆我也不知道是什麼豆
口感有點像是四季豆
我自己幻想夾在壽司裡應該滿好吃的
所以就自做主張的加進去拉~~
也是水煮一下就OK
來張小黃瓜紅羅蔔跟豆子的合照吧!!
蛋皮
說到這個
本來我很怕會失敗
因為雖然以前煎過荷包蛋,蔥花蛋,菜圃蛋,洋蔥蛋,番茄炒蛋
但是就是沒煎過蛋皮
不知道外面包壽司做涼麵那種蛋要怎麼煎
只好硬著頭皮亂煎
最後煎成一塊蛋像這樣
(要先放在紙上吸油)
在把它切成一條一條的
好像還滿像樣的耶~~~
呵呵
我真是有天份的廚師阿!!
鮪魚
今天要做的是鮪魚壽司
因為這邊買不到肉鬆
也買不到一般夾在壽司裡面有點鹹鹹的醬油色配料
(我實在不知道那是什麼)
所以就買了一罐水煮鮪魚罐頭來夾
如果今天實驗成功
以後再買豪華一點的例如鮮蝦來加^^
全部的餡料差不多準備好了之後
就可以準備來捲拉
人家說
"準備壽司的餡料不難,難的是捲壽司!!"
所以在準備開始捲時
看到豬先生一附興致勃勃想大顯身手的樣子
我就先警告他一下
然後兩人討價還價一番之後
決定由我先捲
先把保鮮膜放在竹簾上 上面在放海苔
然後薄薄鋪上一層好吃的醋飯
然後再把餡料一樣一樣加進去
通常最後會加美乃滋
不過因為豬先生不吃美乃滋
所以我們就吃最美的原味拉!!
然後是最讓人緊張的時刻
緊張到忘記照相了!!
捲起來之後趕緊切開看看結果
幸好還滿成功的
也沒想說要再捲第二捲
兩個人就你一口我一口的把整捲都吃掉了 ><
之後豬先生試捲了兩捲
也都還可以
最後我們捲了八捲
其中送了一盒給魏伯伯魏媽媽嘗鮮
看起來很壯觀喔
有沒有看的口水都留下來呢??
裡面有我包的跟豬先生包的
看的出來是有不一樣嗎?
(提示: 飯比較多的是豬先生的作品:P)
剩下的兩三捲
就冰在冰箱
準備當明天豬先生的便當囉!
今天是我第一次包壽司
本來想說很困難
也很怕做失敗
不過竟然超乎我預期的成功
看來我真的是很有當廚師的天份壓~~~
這樣
超愛吃壽司的我以後就可以常常自己做來吃拉
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