所以我和豬先生就摩拳擦掌打算來包水餃
以解思水餃之苦
(我們兩個實在都超愛吃水餃的!!)
首先開始來準備內餡
先把絞豬肉用米酒醬油和黑醋醃一下
用手抓一抓增加彈性
接下來就開始切菜*^^*
紅蘿蔔刨弄成絲
老薑,芹菜切小碎塊
放著備用
接下來呢
就拿出魏媽媽自己種的韭菜 切碎
(超香的 邊切邊聞覺得肚子都餓了~~)
還有高麗菜也切碎
今天要準備高麗菜水餃和韭菜水餃兩種口味
最後在各自和肉攪和在一起
在加點醬油和鹽
就成了香噴噴的內餡了
(這兩張圖片不知道該怎麼轉方向 大家將就看一下@@)
接下來就開始包包包...
豬先生說他之前只包過一次
所以包的速度超慢
在我包了這麼一整盤之後
豬先生竟然只包了潦潦幾顆 ><
最後這是全部包好的全圖
米黃色盤子裝的是高麗菜 45顆
紅色盤子裝的是韭菜 46顆
米黃色盤子裝的是高麗菜 45顆
紅色盤子裝的是韭菜 46顆
煮好的樣子像這樣
看起來真的讓人肚子超餓
水餃配上味全水餃醬汁
最後再加上一個紫菜蛋花湯
今天的晚餐就完成囉!!
恩
吃起來真的很好吃
現在冷凍庫裡面還有一些
準備明天送一些給朋友
真的很得意喔~~~
下次來挑戰酸辣湯
配水餃更讚!!
7 則留言:
水餃大顆又好吃
唯一美中不足的是吃起來有點乾
因為裡面幾乎都是瘦肉
我要吃會出油香噴噴的肥肉啦!!
>_< 嗚嗚!!
ㄟ 你們的高麗菜有切碎後加鹽去揉嗎？通常要把多餘的水分擠掉，這樣拌成內餡後才不會繼續出水。
其實不需要耶
我做了好幾次水餃餡都不用加鹽去水..
(其實一開始是不想吃太多鹽)
你可以看圖片
鍋子底部都是乾的
另外有人說要把餡先冰兩個小時才會黏在一起
我覺得也不用
他們很自動就黏在一起了
你可以參考一下
有厲害!我正在回想當初我來美國的時候，不知道多久才有辦法煮像妳才來不到幾個星期的美食-.- 真的太賢慧了~而且你們那邊也買的到水餃皮耶! 我那天去超市有看一下Hershey巧克力包裝，有種很特別的感覺，會覺得我有認識的人在那邊耶:) 加油加油~ 你有Facebook嗎?
哇~
看起來真的好好吃ㄛ!
所以美國買的到水餃皮喔??
那醬油是台灣帶去的嗎??
ㄏㄏ~~今天我們打包行李已經差不多了，
以你們的六箱為目標，不敢超過，哈哈
明天郵局就要來載了~
感覺離美國愈來愈近了...
yi-hui,我這身功夫都是在台灣慢慢學會的拉~~這樣過來適應上比較沒有問題,我還沒加入facebook,之後有空會上去弄,有空可以過來找我玩喔~~
美國這邊買的到水餃皮阿醬油什麼的,選擇是沒有很多,但是還可以,我想你們如果是去Bostons那邊華人更多,應該有很多中國超市可以買喔!!
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