我是大廚師 洋蔥牛肉與蘆筍炒干貝

話說今天晚上
突發奇想又想來烤牛肉
不過想用鋁箔紙包著烤烤看
說不定保存住水分就整個不會那麼乾

於是一樣牛肉塊抹個鹽 灑上seasoning
直接放在鋪滿洋蔥的烤盤上
再用鋁箔紙包起來
最後放進去烤箱烤

我發現這樣烤起來的牛肉比較多汁
雖然整個香氣會以洋蔥為主
但是那洋蔥與牛肉和在一起的湯汁配飯吃真的很棒!!!
而且這樣烤起來的時間也比較短
大約十五分鐘就熟了

另外
前幾天在supermarket買到新鮮大干貝
也順便炒個新鮮干貝來吃吃

於是把干貝切塊
圖中看到的干貝塊已經是我切成四等份的大小)
加上蘆筍切段
用蒜頭加一點黑醋下去炒一炒
真的很好吃
湯超鮮的!!

果然干貝就是干貝
又嫩又香
買的時候那個服務員跟我說
這不論炒阿烤阿煮阿怎麼弄都好吃
真的果然沒錯

不過1 pound要九塊多USD
算是比較奢侈的菜色
在台灣大多都是吃喜酒才會吃到這種大干貝
以後還是要多多斟酌一下才對