懷念的台灣加熱式滷味

以前在台北的時候
常常到總圖圖書館唸書唸到晚上10:30關門
都會順道吃個宵夜在回宿舍睡覺


一開始在師大最有名的就是燈籠滷味跟大台北平價滷味
但是因為燈籠價錢貴內用還要另點飲料
所以總是每次都選擇大台北
當時大台北內用不限制一定要點飲料
不過可以在吃個滷味的同時來杯冰豆漿
真是人生一大樂事

但是大台北的口味對豬氏夫妻來說還是略鹹
蔬菜的選擇也很少
加上人潮越來越多
內用環境擁擠吵雜
所以漸漸的沒有那麼喜歡

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滷味的魅力並沒有因此消失
尋尋覓覓了一陣子
終於讓我們找到了!!
不僅口味清淡
蔬菜便宜選擇又多
超級健康的好選擇--健康滷味


其實豬氏夫妻早在他們剛開幕時就是固定客群
一開始的位置不在現在的地方
一開始的老闆也不是他們夫妻
一開始的名字也不叫健康滷味
但是原來的老闆身體不好
就頂讓給現在的這對夫妻了...


嗜菜如命的豬太太每次都是去狂吃大把大把的青菜
"不要醬油不要香油不要沙茶醬 只要滷汁跟蒜泥 酸菜多一點"
是我們固定的口味

而他們超級親切的態度
也是我們一吃再吃的原因

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後來在善導寺捷運站附近
發現了另外一攤辣媽滷味
特色就是超香--香到在捷運站裡都可以聞到
而且他們的滷汁非常的經典
可以打包一大包回家煮麵煮冬粉
豬氏夫妻有時在晚餐時刻
會到辣媽滷味攤買個幾樣小菜配一大包滷汁
在到隔壁的全聯買高麗菜跟冬粉金針菇回去自己加熱
便宜又好吃的晚餐
常常是我們在醫院一下班就想念的味道

可惜這次回台灣
再回到善導寺去找尋茲茲念念的辣媽滷味已經找不到了
不知道是搬家還是結束營業
但是他們家獨特的香氣跟獨門湯汁
永遠都是豬氏夫妻心裡的最佳晚餐

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最近實在是很想吃滷味
冬粉 高麗菜 金針菇 豆乾 百頁 甜不辣
再加上酸菜

屋屋~~~
為什麼美國都沒有滷味攤呢???


希望下次回台灣
可以在度回味一下
我所愛的加熱式滷味.......