我是大廚師 牛肉餡餅

話說豬太太一直是麵點愛好者
跟很多正港台灣人恰恰相反
可以一個星期不吃米飯
但是沒有辦法兩三天不吃麵食

來到美國之後
很多麵點幾乎都買不到
實在是想吃的不得了的豬太太
只好想盡各種辦法自己弄來吃吃 *^^*

在這之前
豬太太從來沒有真正看過揉麵團發麵團的樣子
一切只能自由想像加上網路查詢
不久之前小試身手從蔥油餅開始做起
沒想到好吃的不得了
料好又實在也不油
大大的增強豬太太成為麵點師父的信心!!!



這一次
決定增加難度
要來挑戰牛肉餡餅!!

話說做牛肉餡餅除了麵團要做的好之外
最困難的應該就是要把整個餡餅收口
從來不曉得怎麼捏包子的豬太太只能上網找影片自我學習
再加上想像力硬著頭皮試試看了~~ ><


首先準備的是麵團
中筋麵粉加上熱水揉一揉
醒個30分鐘
分成一小塊一小塊的
在滾開成中間稍厚邊緣較薄的麵皮



內餡是最簡單的部分
把牛絞肉加進去
加上切碎的洋蔥,薑末,蔥花
調味就加上醬油跟米酒攪和攪和
變的黏黏一整坨就好啦~~~



滾好的麵皮中間放上內餡



鏘鏘鏘!!!!!
首次捏麵團收口收的還不錯吧!!!
感覺好像已經可以變成一個包子了 ~~~~



因為是餡餅
所以把收口面朝下壓扁




看到了沒!!看到了沒!!
豬太太親自做的牛肉餡餅完成拉!!!!
看到照片肚子又開始餓了說~~~



咬開裡面可是很juicy的~~
只要麵皮弄得Q 收口收的好
湯汁都會封在裡面
一咬開會亂噴的餡餅最好吃了!!!!




今天的牛肉餡餅實在是太成功了!!
豬先生也胃口大開
吃了五個餡餅!!!!
實在是太驚人了!!!

下次
再來挑戰更高難度的吧!!