我是大廚師 悶綠豆芽

上次回台灣
媽媽傳授了我悶綠豆的心法
有介於買豆芽菜不便宜又容易爛掉
還有因應冬天來臨可能面臨蔬菜短缺
(雖然supermarket還是有滿滿的菜可以買拉~~)
我就來試著自製綠豆芽囉..

要準備的東西很簡單
"綠豆+鍋子"

首先把綠豆放進鍋子裡
不要放太多
不然到時候會滿出來..


然後用水洗一洗之後
把水倒掉
但是豆子保持濕濕的狀態..
然後用一個不透光的蓋子把鍋子蓋起來
(我的鍋蓋是透明的 所以我用一個盤子蓋住)
每天固定時間用水洗洗綠豆
再倒掉
原則就是維持豆子的濕潤!!

過兩三天
豆子會漸漸發芽


到第四五天大概變成這樣


有沒有隱約可以看到好吃的豆芽菜的樣子了呢?


再長大一點


大約過個一個星期
好吃的綠豆芽就完成了
有沒有看到
變滿滿的一整鍋~~


在這邊因為天氣比較冷
長的比台灣慢一點
悶完之後只要把豆殼洗掉
就是好吃的豆芽菜拉~~

省錢又簡單的豆芽菜
大家可以自己悶悶看喔..