我是大廚師 手工古早味全麥玉米蛋餅

最近過農曆新年

因為一直沒有時間去買菜

所以年夜飯吃的一點年味都沒有

除了炒一些家常菜之外

豬太太只好煮個香腸飯當做港市臘腸飯來增添年味

為了慶祝新年

豬太太決定在年初二的早上做個古早味蛋餅

讓豬先生解解饞

做法很簡單

首先準備一碗蛋汁，加上玉米粒，蔥花，和一點點鹽巴

再準備一碗全麥麵粉+太白粉 1:1的麵粉水，也加一點鹽巴
(豬氏夫妻喜歡軟軟的麵皮，所以加上太白粉)

之後舀一點麵粉水下鍋煎一煎成了麵皮

翻面後的樣子

兩面煎好的麵皮起鍋
放在紙上把油吸一吸

再把蛋汁倒下去煎
把剛剛煎好的麵皮覆蓋上去
就會自動黏在一起

煎好再捲成一條
就是好吃的古早味蛋餅拉~~~~

簡單又好做
材料便宜好購買
蛋餅真是解鄉愁的好菜阿~~~~~