今天終於又重出江湖拉!!!
從紐約回家的路上
路過H mart當然一定要採買好吃的魚
於是就買了一尾Tilapia (不知道是不是翻成吳郭魚?)
剛好之前在網路上看過阿基師教大家怎麼作豆瓣魚
今天就趁新鮮趕快來試做看看
沒想到還真的很成功耶!!!
首先魚身劃幾刀方便入味
在抹上白胡椒醃製
之後稍為把魚兩面煎過拿起
油鍋接著把辣豆瓣醬炒香
(本來還要加肉末, 可是家裡沒有肉了...)
加入薑末蒜末一起拌炒
之後加滾水煮成湯汁
在把魚丟下去收汁
挖一點酒釀塗抹在魚上面一起燉煮
直到湯汁收了差不多
加點醬油, 白醋
灑上蔥花就完成拉!!!!
吃起來真的很像餐廳在賣的魚
豬先生跟豬太太兩個人一餐就把一整條魚吃光光
豬先生一邊吃一邊大叫滿足
雖然很多調味佐料豬太太分量都不知道要怎麼拿捏
不過就是依照直覺亂加一通
嘿嘿~~~~
果然就是有當大廚師的天分拉!!
當了媽媽的豬太太
還是大廚師~~~
沒有留言:
張貼留言