話說上一次到Maryland的華人超市去逛逛
本來也沒特別想要買什麼
沒想到被豬太太看到了這小豬腳
一隻小蹄子一盒裝
愛吃豬腳的豬太太實在很想吃
但是沒有滷豬腳的經驗又很怕失敗
所以選了最小一隻
剛好適合豬太太的"豬腳實驗"
首先
生的豬腳拿出來
洗乾淨
他這個很貼心喔
一節一節都切好了
只剩下皮連在一起
另外中間也切成兩半
左右兩半分開後
先下水川燙
豬腳就"Q"起來了
接下來
用油先炸一下
把一些皮下脂肪炸掉
等等滷的時候比較不會那麼油
炸完之後
就是滷肉老招數
蔥薑蒜米酒醬油辣椒滷包通通放進去
另外很多人都推薦的可樂豬氏夫婦家裡沒有囤積
所以就用冰糖代替
鏘鏘鏘
美味豬腳出現拉!!!!
真的滿成功的
豬腳的滷汁偏甜
跟一般的滷肉汁感覺有一點點不一樣
但是還是很成功喔~~~~
話說吃完之後
豬氏夫婦不約而同都覺得
"這隻小豬腳太小拉!!!!!!"
下一次要在買大隻一點的
吃起來才過癮~~~~
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